1899
Tinto Barrica
Nuestra elaboración más singular, nacida en el mejor viñedo de la bodega, cuyo acceso se realiza por vía fluvial debido a la vertiginosa pendiente de los cañones. Su nombre rinde homenaje al año 1899, fecha más antigua en la que consta documentado este viñedo en el testamento del tatarabuelo de la familia. Envejecido 12 meses en barrica de roble francés.
Experiencia Sensorial
La expresión más pura del bancal de Amandi y la vendimia fluvial reflejada en cada fase de la degustación.
Fase Visual
Rojo rubí profundo de capa alta con reflejos granate.
Fase Olfativa
Complejo, con notas de fruta madura, ciruela negra, especias dulces (vainilla, clavo) y fondo balsámico y torrefacto.
Fase Gustativa
Estructurado y untuoso, con taninos nobles perfectamente pulidos. Gran recorrido y final largo y mineral.
Ficha Técnica
| Denominación de Origen | D.O. Ribeira Sacra |
|---|---|
| Subzona | Amandi - Ribeira Sacra |
| Añada | Consultar |
| Variedades de Uva | Mencía, Sousón y Brancellao |
| Graduación Alcohólica | 13.5% Vol. |
| Vendimia | 100% Manual en pendientes >80% y Vendimia Fluvial en lanchas por el Sil |
| Suelos | Esquisto, pizarra descompuesta y granito |
Maridaje y Servicio
Maridaje Recomendado
Caza mayor, carnes maduradas de vaca rubia gallega, guisos tradicionales y quesos de tetilla curados.
Conservación y Servicio
Conservar la botella en posición horizontal, en un lugar fresco, oscuro y sin vibraciones. Servir a temperatura recomendada de 14°C - 16°C.
