1899
Tinto Barrica
Nuestra elaboración más singular, nacida en el mejor viñedo de la bodega, cuyo acceso se realiza por vía fluvial debido a la vertiginosa pendiente de los cañones. Su nombre rinde homenaje al año 1899, fecha más antigua en la que consta documentado este viñedo en el testamento del tatarabuelo de la familia. Envejecido 12 meses en barrica de roble francés.
Experiencia Sensorial
A expresión máis pura do socalco de Amandi e da vendima fluvial reflectida en cada fase da degustación.
Fase Visual
Rojo rubí profundo de capa alta con reflejos granate.
Fase Olfactiva
Complejo, con notas de fruta madura, ciruela negra, especias dulces (vainilla, clavo) y fondo balsámico y torrefacto.
Fase Gustativa
Estructurado y untuoso, con taninos nobles perfectamente pulidos. Gran recorrido y final largo y mineral.
Ficha Técnica
| Denominación de Orixe | D.O. Ribeira Sacra |
|---|---|
| Subzona | Amandi - Ribeira Sacra |
| Colleita | Consultar |
| Variedades de Uva | Mencía, Sousón y Brancellao |
| Graduación Alcohólica | 13.5% Vol. |
| Vendima | 100% manual en pendentes >80% e vendima fluvial en lanchas polo Sil |
| Solos | Xisto, lousa descomposta e granito |
Maridaxe e Servizo
Maridaxe Recomendada
Caza mayor, carnes maduradas de vaca rubia gallega, guisos tradicionales y quesos de tetilla curados.
Conservación e Servizo
Conservar a botella en posición horizontal, nun lugar fresco, escuro e sen vibracións. Servir á temperatura recomendada de 14 °C - 16 °C.
